Cocción industrial MCM
Freidoras profesionales con resistencia blindada; Asadores de vitrocerámica, Asadores eléctricos de balanceras, Asadores eléctricos para grandes piezas, Asadores eléctricos verticales y de doble espada, Asadores eléctricos planetarios y multirotativos.
- La freidora no mantiene la temperaturaSuele intervenir el termostato de trabajo, la sonda o el termostato de seguridad, que corta si detecta exceso. No manipule las seguridades y apague la freidora si el aceite humea.
- La salamandra solo calienta por un ladoRevise si el cuadro tiene alguna protección bajada y si la llave del equipo está abierta. Si todo está en orden, la causa suele ser un elemento calefactor cortado o un quemador obstruido.